PAIN ET D'EPICES...

Publié le par Namuelle


Suite à une conversation avec ma cousine, fille de boulanger, j'ai décidé de faire le pain dans ma MAP comme le faisait mon Tonton dans son fournil . C'est à dire, que j'ai préparé mon levain la veille, j'ai supprimé le sucre et la matière grasse que les recettes pour MAP nous font rajouter. Donc, j'ai obtenu un pain hyper gonflé et hyper bon !.Je précise toutefois que mon Tonton avait un four à pain chauffé au bois.
 
Puis, j'ai eu envie de faire un pain d'épices. Comme j'avais de la mélasse, j'ai réalisé la recette de Grandma's molasse.
Pour terminer, un blinkie qui a du être crée pour moi après que mes prouesses de disparition de photos aient été connues du Web !


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C
celine
15/12/2006 20:35
il a l'air tres bon ton pain !
Répondre
N
Namuelle
16/12/2006 12:10
Bon et incroyable de voir le temps de conservation !!! Je me souviens que le pain de mon oncle avait toujours bon gout une semaine après sa cuisson ! je suis ravie de ce retour aux sources !
A
anne marie
15/12/2006 00:04
ton pain d'épices semble bien appétissant!
Répondre
N
Namuelle
16/12/2006 12:11
appétissant et très bon, en fait la mélasse lui donne le gout des pains d'épices que l'on trouve dans le Nord de la France...un délice !
T
Tiflo
14/12/2006 21:57
Je ne mets jamais de sucre et de matière grasse dans mon pain.Par contre, une recette de pain d'épice, ça me tente. Chez nous, ou plutôt en belgique, on rajoute des gros morceaux de sucre sur le pain d'épice. J'en ai justement une boîte dans le placard ;)
Répondre
N
Namuelle
16/12/2006 12:13
parfois, je fais aussi un mélange de sucre+eau pour faire de la déco, mais là je n'ai pas eu le temps !. Si tu veux la recette en français, je te traduis celle de Grandma's molasse !